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        美國人正給啤酒修“族譜”

        美國人正給啤酒修“族譜”

        2016-08-24 

        世界不乏擁有長久生命力的品牌,而這些品牌的共同特征就是擁有品牌文化。品牌文化是個復雜的體系,統一的視覺體系,價值觀輸出,理念都是必不可少的,而其中最難建立的就是品牌歷史。作為歷史悠久但是知名度一般的精釀啤酒現在就在進行重建品牌歷史的工作,而方式則是:招募史學家來重修“族譜”。
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        最近,屬于世界最大博物館體系史密森尼博物院的美國歷史博物館正在公開招募啤酒歷史學家。該職位任期三年,入選者將會獲得由美國釀酒商協會提供的每人每年 64650 美元的報酬。
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        一旦入選,你將和博物館的工作人員一起收集和記錄正在蓬勃生長的精釀啤酒運動。如果你喜歡喝酒,這可能是個不可錯過的好機會。當然,并不是只要你對啤酒感興趣就能獲得這一機會。招募啟事要求啤酒歷史學家不僅要對研究、整理文獻、記錄精釀啤酒的發展史感興趣,還得有過研究和口述史采訪經歷。
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        美國歷史博物館有著很長收集食品歷史信息的歷史,想借以反映二戰后人們在吃上的重大改變,比如吃什么,怎么吃。它們還為此專門成立了一個食品歷史的項目。而在此次研究中,博物館的工作人員對精釀啤酒運動的起源十分好奇。該博物館的藏品可以追溯到十九世紀晚期和二十世紀早期,但是很少有著 1960 年代后的藏品,這同樣屬于不可忽視的美國歷史一部分。事實上,啤酒本身在美國歷史早期就代表著一種地方性文化和歷史。如今,精釀啤酒的盛行讓這種記錄啤酒的變化有著更多的意義。
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        根據美國釀酒商協會的數據, 2015 年,美國精釀啤酒釀造商增長了 15%,達到 4269 家。這一數字是 2009 年精釀啤酒釀造商的兩倍還多。這也意味著現在每 3 家麥當勞就有一家精釀啤酒釀造商,每 3.7 家星巴克就有一家精釀啤酒釀造商。從 2014 年到 2015 年,小啤酒廠的增長達到了 20%。而這些發展的歷史總共也才 30 年左右。
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        “為了見證這個趨勢,看到更深刻的歷史,你需要去參與并且獲得理解。他們是如何在 30 年間做到現在這樣的狀況?經濟和社區都可以是故事的一部分”, Johnson 說。據 Johnson 介紹,啤酒歷史只是一系列項目中的一個。他們希望有著更多的年輕人對歷史感興趣,并到博物館參觀。


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