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        中國美食,正在征服不列顛

        中國美食,正在征服不列顛

        2016-08-21 

        在世界人民的認知里,英國人也許是最不會吃的民族了,因為他們似乎只有薯條和炸魚。然而真是這樣么?事實上,中國菜已經逐漸征服了英國人的胃,他們越來越愛這一口了。
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        這是一個來自市場調查公司英敏特的報告,他們說英國人很愛中國菜。他們的最新研究數據顯示,有 78% 的英國人在過去三個月內在家里食用過中國菜,而其中有 12% 在一周內至少食用過一次。中國菜的消費更勝印度菜,英國家庭在過去三個月內有 74% 消費印度食物,另外有 48% 消費過墨西哥餐飲。
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        另一個佐證是醬油銷量上升。在 2014 年,醬油在英國的銷量已從 2013 年的 300 萬公斤上升到 400 萬公斤。這表示醬油已經與英國最喜愛的薄荷和蘋果醬在 2014 年銷售達 400 萬公斤的數量可以相提并論了。
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        此外,綠茶的銷量也有上升,從 2011 年的 2300 萬英鎊到 2013 年的 3000 萬英鎊。今日,9% 的英國人一天至少喝一次綠茶。22% 的英國人會到異國餐館消費去慶祝異國節日,比如去中國餐館過中國年什么的,慶祝文化或宗教節慶的菜單會對他們產生文化上的吸引。
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        事實上外國人都挺愛中國菜的,《生活大爆炸》里大家也很愛點中餐外賣,但外國人吃來吃去都是西化了的中國菜,比如左宗棠雞、陳皮雞、炸春卷、甜酸肉什么的,還有面目全非的宮保雞丁和麻婆豆腐。這份報告里說的中國菜也是這些資深分析師 Richard Ford 說:“中國菜仍是大眾喜愛的主要選擇。例如炒面與糖醋雞丁是典型的菜肴?!?/section>


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